초콜릿 다이어트

초콜릿 좋아하시나요? 저는 달콤한 음식을 좋아해서 하루에 한 개씩은 꼭 먹는 편입니다. 특히나 스트레스 받을 때마다 당충전을 위해 먹는데 살찌는 건 아닌가 하는 걱정이 들기도 합니다. 

그래서 이번 주제는 초콜릿과 다이어트입니다.

 

chcolate

 

다이어트 중에 초콜릿 섭취

무조건 금지하는 것보다 적당한 양이 초콜릿은 식욕억제 효과가 있어서 다이어트에 도움이 된다고 합니다. 실제로 미국 연구진들이 실험용 쥐들을 대상으로 한 결과, 설탕물 섭취군 보다 코코아 분말 섭취군에게서 체중증가량이 현저히 낮았다고 합니다. 일반적으로 판매되는 초콜릿바 같은 경우 고칼로리이기 때문에 주의해야 하며, 시중에 판매되는 카카오함량이 높은 다크초콜릿을 적당히 섭취하면 오히려 좋은 영향을 줄 수 있습니다.  주의해야 할 점은 지방성분이 많기 때문에 식후보다는 식전에 소량섭취하는 것이 좋습니다. 또한 우유랑 같이 먹게 되면 포화지방량이 증가하기 때문에 저지방 우유와 함께 섭취하는 것을 권장합니다.

 

초콜릿과 비만의 관계

우리가 좋아하는 초콜릿은 칼로리가 높은편이라 많이 먹으면 살이 찔 수밖에 없습니다. 하지만 카카오 함량이 높은 다크초콜릿은 오히려 건강에 도움이 된다고 합니다. 폴리페놀 성분이 풍부해서 항산화 효과가 있고 , 혈압을 낮춰주고 심장병 예방효과도 있다고 합니다. 그리고 식욕억제 호르몬인 랩틴 분비를 촉진시켜서 체중감량에도 도움이 된다고 합니다.

 

chocolate

 

카카오함량이 높은 초콜릿

카카오함량이 높다고 해서 무조건 좋은 건 아닙니다. 코코아는 폴리페놀이라는 성분이 풍부합니다. 이 폴리페놀은 항산하작용을 하는 물질이지만 카페인 또한 함유되어있기 때문에 과도하게 섭취하면 불면증 등 부작용이 발생할 수 있으니 조심해야 합니다. 하루 섭취량 25g 이내로 섭취하는 것을 권장합니다

 

초콜릿 다이어트

초콜릿에는 다이어트에 도움이 되는 카카오닙스라는 성분이 있습니다. 우리가 먹는 초콜릿과는 다르게 설탕이 들어가지 않은 순수 카카오100%이기 때문에 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해서 포만감을 느끼게 해 줍니다. 폴리페놀이라는 항산화성분이 함유되어 있어서 노화방지나 피부미용에도 탁월한 효과가 있습니다.

그렇다면 시중에 판매되는 모든 초콜릿이 가능한것은 아니고 제대로 된 효과를 체험하려면, 코코아매스 함량이 70% 이상인 것을 섭취하도록 합니다.  가공되지 않은 생카카오빈을 섭취하는 게 훨씬 좋은 방법이기는 하지만 맛이 쓰다는 단점이 있습니다. 식전 하루 2~3g씩 꾸준히 섭취하면 소량으로도 충분한 효과를 볼 수 있으니 많이 섭취하지 않도록 주의합니다.

 

주의사항

 

알레르기

일부는 코코아와 같은 초콜릿 성분에 알레르기가 있거나 때로는 견과류 또는 콩과 같은 첨가물에 알레르기가 있습니다. 알레르기가 있는 경우 라벨을 참조하십시오.

 

칼로리및 당분

대부분이 초콜릿, 특히 밀크초콜릿에는 상당한 양의 설탕이 포함되어 있어 칼로리가 높을 수 있습니다. 다량을 섭취하면 신체활동과 균형을 이루지 못하면 체중 증가로 이어질 수 있습니다.

 

카페인

초콜릿에는 자극을 줄 수 있는 카페인과 테오브로민이 포함되어 있습니다. 카페인에 민감한 사람들은 수면을 방해하지 않도록 섭취를 제한해야 하며 특히 저녁에는 섭취를 제한해야 합니다.

 

당뇨병 환자

당뇨병 환자는 설탕과 탄수화물 섭취량을 모니터링해야 하므로 초콜릿섭취에 주의해야 합니다. 또한 편두통이나 위산역류와같은 특정 질환이 있는 사람들은 초콜릿섭취가 증상을 악화시킬 수 있다는 것을 알 수 있습니다.

 

납 및 카드뮴

초콜릿에 포함된 미량의 납 및 카드뮴에 대한우려가 있어왔습니다. 그러나 그 수준은 일반적으로 안전 기준치보다 낮습니다. 초콜릿을 적당히 섭취하는 것이 중요합니다.

 

우유와 함께 섭취

우유를 다크 초콜릿과 함께 섭취하면 다크초콜릿에서 발견되는 항산화제의 흡수를 억제할 수 있다고 알려져 있습니다. 건강상의 이점을 위해 다크초콜릿을 먹고 있다면 우유와 다크 초콜릿 섭취를 분리하는 것이 좋습니다.

 

알코올 페어링

어떤 사람들은 초콜릿을 와인이나 기타 알코올음료와 페어링 하는 것을 즐깁니다.  이렇게 한다면 적당히 섭취하고 알코올이 초콜릿에 들어있는 카페인의 효과를 증폭시킬 수 있다는 것을 알아두십시오

 

화이트 초콜릿

화이트 초콜릿에는 코코아 고형물이 없고 오직 코코아 버터만 들어 있다는 점에 주목할 필요가 있습니다. 따라서 다크초콜릿과 동일한 항산화 특성을 갖지 않습니다.

 

중독성

마약이나 알코올과 같은 의미에서 중독성은 없지만 많은 사람들은 특히 설탕과 지방 함량 때문에 초콜릿을 자신이 갈망하는 것으로 생각합니다. 소비 습관에 유의하세요.

 

윤리적 고려사항

일부코코아 농장은 아동 노동을 포함한 열악한 노동관행과 관련이 있습니다. 이것이 우려된다면 공정 무역 초콜릿이거나 윤리적인 농업ㅂ 및 노동 관행을 보장하는 기타 인증받은 초콜릿을 찾으십시오. 다크 초콜릿을 적당히 섭취하는 것은 균형 잡힌 식단의일부가 될 수 있으며 특정 건강상의 이점을 제공할 수 도 있습니다.